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            殺菌鍋雖不同結構但具有相同的特性
            發布時間:2021/3/25 已被 914人查看

            對需要使用無菌殺菌的食品,可以使用多種不同結構的潤魯殺菌鍋,具體問題可來電咨詢,不同結構的殺菌鍋都具有一些相同的特性:

            1、殺菌鍋使用某種介質(稱為加熱介質或殺菌介質)作為向產品傳遞熱量的工具,用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水和蒸汽/空氣混合物。



            2、 要確保經殺菌后達到商業無菌要求,殺菌鍋采用高溫高壓的熱水對多種食品的高溫快速殺菌處理,使其傳遞更迅速均勻,大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達到高溫短時殺菌處理同食品高溫殺菌設備時,可避免食品周圍產生過熱現象。



            3、溫度控制系統可靈活地根據不同包裝物品的特點進行自動控制,壓力控制系統會自動調整壓力,根據不同情況,進行反壓較正,對防止容器的變形和破損,提高成品率。


            潤魯殺菌鍋廣泛應用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產品、罐頭產品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌適用范圍廣,大中小型企業均能使用,并能滿足生產需要。食品溫度一般在108℃,118℃,121℃等而肉類食品除低溫儲藏食品外,大多選用121℃高溫高壓殺菌鍋玻璃瓶裝罐頭和罐裝罐頭,可選用飽和蒸汽殺菌鍋或過熱水殺菌鍋復合袋包裝食品,塑料瓶裝飲料,腸衣包裝的高溫食品,以過熱水殺菌為宜。


            諸城市潤魯機械有限公司公司跟您一起分享以上內容,潤魯機械主要銷售殺菌鍋,夾層鍋,行星攪拌炒鍋和滾揉機,風干線,肉制品生產加工線等產品,歡迎新老客戶蒞臨。

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