殺菌鍋如長期停放，應置于透風、干燥處，不得被雨淋，被日曬，必須有遮蓋物。應排干鍋內的水，并把門處于打開狀態。

1、殺菌鍋由專業的職員操作，整個殺菌過程必須有專人看管。

2、殺菌鍋在使用前后，要經常留意水位，不能完全依靠自動水位保護，避免燒壞電熱管。

3、殺菌鍋在加水時，切記應先切斷電源，再進行泄壓后，可加水。切勿在有壓力時進水。

4、當潤魯殺菌鍋內有壓力時，雖然打不開名門（有聯鎖系統），但也不可強制暴力開門。

5、當殺菌過程中假如出現斷電時，應從溫度再次達到殺菌溫度時重新開始計時。

6、設備運行時不應在外露天作為，必須露天時就須搭建防護架，防止雨淋，日曬。

7、連續使用時間應小于8小時／天。

8、殺菌鍋使用一年之后，每年要請專業檢測機構做一次全面系統的檢查。包括：簡體、門、管路系統、電器系統等。

9、潤魯殺菌鍋的安全閥、溫度表、壓力表要定期校驗，以確保設備的安全和正常使用。

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