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            蒸汽加熱手動臥式殺菌釜殺菌鍋的殺菌流程之一
            發布時間:2018/5/2 已被 2724人查看
            1、首先把潤魯殺菌鍋上安全閥調整到0.25Mpa之內;
            2、將水池內的涼水用鍋爐蒸汽加熱到90攝氏度左右(這是一個流程,另外幾個流程,需要另開文章介紹,也可以直接打電話 15621686277 進行詢問,還可以直接掃描屏幕下方的二維碼,微信詢問);
            3、把殺菌鍋內放入食品,然后打入壓縮空氣至0.15Mpa;
            4、 把水池內90攝氏度左右的溫水注入殺菌鍋,使殺菌鍋內的水沒過需要殺菌的產品為準;
            5、然后將蒸汽閥門打開,在殺菌鍋內升溫;隨著鍋內溫度的升高,鍋內壓力會逐漸加大,這時要將蒸汽閥門一點點的關閉,分4次關閉,每次關一點,直到完全關閉;
            6、殺菌鍋內溫度到121℃時,關閉蒸汽閥門,或只需開啟很小一點閥門,保溫保壓至所需的滅菌時間,如這個操作過程中出現溫度和壓力下降,要及時補充,鍋內的壓力要始終保持在0.17-0.20Mpa之間;
            7、滅菌完畢后,將鍋內熱水排入熱水池,留做下一鍋使用,但排水過程中要看準壓力表,及時補充壓力,壓力不能低于0.18或0.17 Mpa,保持鍋內原有壓力值;

            8、排完熱水后,打開涼水循環泵,開始涼水循環降溫,降溫至30℃,便可排水出鍋。注意的是降溫時壓力不能低于0.17Mpa,或保持原有壓力,否則容易脹袋脹瓶。

            為助力食品行業健康發展,潤魯機械精心設計多種殺菌鍋和殺菌方式以及生產方式,確保產品的安全健康生產。

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