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電加熱高溫高壓雙層殺菌鍋 海味醬殺菌釜
所屬分類:雙層殺菌鍋
材質:不銹鋼
咨詢熱線:15621686277 0536-6336188

殺菌主要用于肉類、熟食、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、 各種罐頭、水產品等食品的高溫殺菌。適用范圍廣,大中小型企業均能使用,并能滿足生產需要
殺菌鍋根據不同的產品選擇不同的殺菌方式;簡單分類為:氣殺和水殺。 氣殺:也就是殺菌介質為蒸氣。開始的時候這種殺菌方式就是應用于罐頭產品的殺菌。目前多用在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業的應用廣泛。 水殺:分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌、淋浴式殺菌等。
潤魯殺菌鍋根據客戶現場的實際情況,可以選擇不同的加熱方式;潤魯殺菌鍋主要有蒸汽加熱,和電加熱等。
潤魯殺菌鍋頂部帶有補壓、泄壓、排氣、安全閥、壓力表管口、為了有效的節約能源,殺菌鍋帶有保溫層。
殺菌鍋的工作原理
殺菌原理是通過熱水罐內121℃的殺菌水注入鍋內(中和后溫度在100-110℃),完全浸泡全部食品,在殺菌軟化水不斷循環的同時,純凈蒸汽(蒸汽壓力0.4-0.6Mpa)直接給鍋內的殺菌軟化水加熱(必要時補充壓縮空氣),升溫迅速(在食品初溫25℃左右時,只需要8-15min就能達到121℃),這樣既保證了在設定溫度下的殺菌,而且不會出現漲袋的現象。能在短的時間內加工出質量的產品。

適用一切耐高溫的各種包裝
1.塑料容器:PP瓶、HDPE瓶。
2.軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋、
3.金屬容器:馬口鐵罐、鋁罐。
4.玻璃瓶容器。

圖表中參數為標準配置,可以根據實際要求定做,請撥打15621686277進行咨詢。







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