當代食品殺菌技術多種多樣，有各自的特點和應用范圍，人們也在不斷探索新的殺菌方法?，F代食品殺菌工藝正在逐步擺脫傳統的加熱殺菌方式，或采用低溫冷殺菌，或采用各種除菌方法，或運用現代的各種包裝技術與殺菌工藝密切配合，或運用現代的加工技術如冷凍干燥、真空濃縮、冷藏、冷凍、真空浸漬等，以求最大限度地減少食品中各種營養成分的損失，盡可能保持食品的原有風味，盡可能提高殺菌技術的經濟性、方便性，完善食品的包裝與貯藏條件，延長食品的貨架期，以滿足廣大消費者日益增長的物質生活的需要。面臨世界性的食品資源緊缺、能源枯竭、環境污染、人口爆炸等諸多問題，迫切要求經濟的、便捷的、實用的、多功能的高新食品殺菌技術得以大力研究，快速發展，以適應食品工業的現代化。諸城市潤魯機械有限公司主要生產殺菌鍋,夾層鍋,蒸煮鍋,行星攪拌炒鍋

近年來我國食品工業進入快速發展時期，這對我國相對落后的殺菌技術研究提出了嚴峻的挑戰，迫切要求我們積極引進并吸收國外先進技術，深入進行殺菌工程技術的研究與開發，深化科研體制改革，加大科研投入力度，實施大兵團作戰模式，機械、化工、生化、微生物、高級物理、電子等各學科科研人員團結一致，密切合作，盡快構架我國殺菌工程技術研究與推廣體系，促使我國殺菌工程技術在近年來得到快速提高，縮小與國際先進水平的差距，以促進我國食品工業的進一步發展。

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